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Vin rosé à vendre près de Toulon du Domaine de la Rose des Vents
Vin rosé à vendre près de Toulon du Domaine de la Rose des Vents
Notre cave l’Entrepôt du Vin, basée à La Garde spécialisée dans la vente de vins rosés ; vous propose de découvrir le Domaine de la Rose des Vents.
Cette exploitation familiale créée au début du 20ème siècle produit, embouteille et commercialise sa production en son nom.
Le rosé du Domaine de la Rose des Vents est produit et récolté sur un plateau triasique à 340 mètres d’altitude à La Roquebrussanne, sur un sol argilo-calcaire caillouteux.
Composé de 60% de Grenache, de 30% de Cinsault et de 10% de Syrah.
Il est élaboré à partir :
• d’une macération pelliculaire afin de favoriser l’extraction des arômes du raisin,
• d’un pressurage direct : le moût du raisin est pressé jusqu’à l’obtention de la couleur désirée,
• d’un débourbage statique : la clarification du moût avant sa fermentation pour éliminer les bourbes,
• d’une fermentation alcoolique thermorégulée entre 16°et 18°.
Le rosé du Domaine de la Rose des vents dispose d’une belle robe rose pâle, de notes de pêche d’abricot et de fraise. Il se déguste en apéritif, accompagné de grillades, avec des plats asiatiques, de beaux petits farcis provençaux…
Retrouvez ce beau vin rosé de Provence à l'Entrepôt du Vin à proximité de Toulon et La Valette dans le Var.
